Carne de jabalí

El Jabalí

Podríamos decir  que el jabalí es el cerdo en estado puro.

Es sabido que el cerdo domestico proviene de la evolución del jabalí.

El ser humano ha ido manipulando, a lo largo de los años, está especie hasta conseguir lo que conocemos como cerdo.

Así entendemos que el hombre está más acostumbrado biológicamente para el consumo de carne de cerdos salvajes que de los domésticos.

Su alto contenido en vitaminas B12 y B3 hacen de esta carne un producto especialmente indicado para controlar enfermedades como la diabetes, artritis, etc. Además de reducir los niveles de colesterol.

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