Características de la carne de Jabalí

La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de los principales nutrientes de la carne de jabalí:

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Acido fitíco

0 g.

Fosfocolina

0 mg.

Grasas saturadas

3,28 g.

Grasas monoinsaturadas

4,52 g.

Adenina

0 mg.

Grasas poliinsaturadas

0,72 g.

Agua

71,20 g.

Guanina

0 mg.

Alcohol

0 g.

Licopeno

0 ug.

Cafeína

0 mg.

Grasa

9,30 g.

Calorías

162 kcal.

Luteína

0 ug.

Carbohidratos

0 g.

Proteínas

19,50 g.

Colesterol

63 mg.

Purinas

0 mg.

Fibra insoluble

0 g.

Quercetina

0 mg.

Fibra soluble

0 g.

Teobromina

0 mg.

Fibra

0 g.

Zeaxantina

0 ug.

 

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de carne de jabalí.

Jabali, el origen del cerdo domésticoLas proporciones de los nutrientes de la carne de jabalí pueden variar según el tipo y la cantidad de carne, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de la carne de jabalí, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la carne de jabalí a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

La carne de jabalí es un alimento rico en vitamina B12 ya que 100 g. de esta carne contienen 12 ug. de vitamina B12.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B3. Esta es de 12,90 mg por cada 100 g.

Entre las propiedades nutricionales de la carne de jabalí cabe destacar los siguientes nutrientes: 1,80 mg. de hierro, 19,50 g. de proteínas, 9,90 mg. de calcio, 359 mg. de potasio, 2 mg. de yodo, 2,30 mg. de zinc, 22 mg. de magnesio, 94 mg. de sodio, 7 ug. de vitamina A, 0,39 mg. de vitamina B1, 0,11 mg. de vitamina B2, 1,10 ug. de vitamina B5, 0,50 mg. de vitamina B6, 4 ug. de vitamina B9, 0,20 ug. de vitamina D, 0,01 mg. de vitamina E, 5 ug. de vitamina K, 167 mg. de fósforo, 162 kcal. de calorías, 63 mg. de colesterol y 9,30 g. de grasa.

Beneficios de la carne de jabalí

El alto contenido de vitamina B3í, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol.

Por su alto contenido en vitamina B3, esta carne es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.

Las mujeres embarazadas o los bebés en estado de lactancia, pueden beneficiarse de los efectos de esta carne ya que la carne de jabalí tiene una alta cantidad de vitamina B12, también conocida como cobalamina. El consumo de esta carne también puede ayudar a personas con problemas estomacales gracias a su alta cantidad de vitamina B12.

Tablas de información nutricional de la carne de jabalí

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la carne de jabalí. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías

162 kcal.

Grasa

9,30 g.

Colesterol

63 mg.

Sodio

94 mg.

Carbohidratos

0 g.

Fibra

0 g.

Azúcares

0 g.

Proteínas

19,50 g.

Vitamina A

7 ug.

Vitamina C

0 mg.

Vitamina B12

12 ug.

Calcio

9,90 mg.

Hierro

1,80 mg.

Vitamina B3

12,90 mg.

Calorías de la carne de jabalíCarne de jabalí magra

La cantidad de calorías, es de 162 kcal. por cada 100 gramos. El aporte energético de 100 gramos de carne de jabalí es aproximadamente un 6% de la cantidad diaria recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que realice una actividad física moderada.

Las calorías de este alimento proporcionan a nuestro organismo la energía que necesita para realizar las actividades diarias.

Nuestro cuerpo usa las calorías de la carne de jabalí como fuente de energía para realizar cualquier actividad física como correr o hacer deporte. Sin calorías no tendríamos energía pero es importante tener en cuenta que un exceso de calorías puede producir sobrepeso.

Vitaminas de la carne de jabalí

A coninuación, se muestran las vitaminas de la carne de jabalí;

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Ácido fólico añadido

0 ug.

Vitamina A

7 ug.

Alfa caroteno

0 ug.

Vitamina B1

0,39 mg.

Alfatocoferol

0 mg.

Vitamina B12

12 ug.

Beta caroteno

0 ug.

Vitamina B2

0,11 mg.

Beta criptoxantina

0 ug.

Vitamina B3

12,90 mg.

Betacaroteno

0 ug.

Vitamina B5

1,10 ug.

Betatocoferol

0 mg.

Vitamina B6

0,50 mg.

Caroteno

0 ug.

Vitamina B7

0 ug.

Deltatocoferol

0 mg.

Vitamina B9

4 ug.

Folatos alimentarios

4 ug.

Vitamina C

0 mg.

Gammatocoferol

0 mg.

Vitamina D

0,20 ug.

Niacina preformada

4 mg.

Vitamina E

0,01 mg.

Retinol

7 ug.

Vitamina K

5 ug.

Tocoferoles totales

0 mg.

La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de carne de jabalí.

Minerales de la carne de jabalí

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Aluminio

0 ug.

Fósforo

167 mg.

Azufre

0 mg.

Hierro

1,80 mg.

Bromo

0 ug.

Yodo

2 mg.

Calcio

9,90 mg.

Magnesio

22 mg.

Zinc

2,30 mg.

Manganeso

0,03 mg.

Cloro

0 mg.

Níquel

10 ug.

Cobalto

0 ug.

Potasio

359 mg.

Cobre

0,11 mg.

Selenio

14 ug.

Cromo

0 ug.

Sodio

94 mg.

Flúor

0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de carne de jabalí.

Proteínas de la carne de jabalí

La cantidad de proteínasí, es de 19,50 g. por cada 100 gramos. Las proteínas que tiene la carne de jabalí, se usan en nuestro organismo para crear nuevas proteínas, responsables de construir tejidos, como los de nuestra masa muscular, y regular los fluidos del organismo entre otras funciones.

Nuestro cuerpo usa las proteínas para construir los tejidos que forman nuestros músculos. Estas proteínas también son útiles y necesarias para mantener nuestros músculos ya que sin un aporte adecuado de proteínas, como las que proporciona la carne de jabalí, nuestra masa muscular se debilitaría y reduciría paulatinamente.

Aminoácidos de la carne de jabalí

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Ácido aspártico

0 mg.

Leucina

0 mg.

Ácido glutámico

0 mg.

Lisina

0 mg.

Alanina

0 mg.

Metionina

0 mg.

Arginina

0 mg.

Prolina

0 mg.

Cistina

0 mg.

Serina

0 mg.

Fenilalanina

0 mg.

Tirosina

0 mg.

Glicina

0 mg.

Treonina

0 mg.

Hidroxiprolina

0 mg.

Triptofano

0 mg.

Histidina

0 mg.

Valina

0 mg.

Isoleucina

0 mg.

Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas de la carne de jabalí son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.

La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de carne de jabalí.

Carbohidratos de la carne de jabalí

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Azúcar

0 g.

Lactosa

0 g.

Fructosa

0 g.

Maltosa

0 g.

Galactosa

0 g.

Oligosacaridos

0 g.

Glucosa

0 g.

Sacarosa

0 g.

En la tabla siguiente, se muestra una lista de la cantidad de ácidos orgánicos de la carne de jabalí:

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Ácido acetico

0 g.

Ácido oxalico

0 g.

Ácido citrico

0 g.

Ácido tartarico

0 g.

Ácido lactico

0 g.

Ácidos organicos disponibles

0 g.

Ácido malico

0 g.

A continuación, se muestra la lista de fitosteroles de la carne de jabalí:

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Avenaesterol d5

0 mg.

Estigmasterol

0 mg.

Avenaesterol d7

0 mg.

Estigmasterol d7

0 mg.

Beta sitosterol

0 mg.

Fitosterol

0 mg.

Brasicaesterol

0 mg.

Otros fitosteroles

0 mg.

Campesterol

0 mg.

La tabla siguiente contiene los hidratos de carbono no disponibles de la carne de jabalí:

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Almidón

0 g.

Lignina

0 g.

Almidon resistente

0 g.

Polisacáridos no celulósicos insolubles

0 g.

Celulosa

0 g.

Polisacáridos no celulósicos solubles

0 g.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de carne de jabalí.

Fuente de la información: http://alimentos.org.es/carne-jabali

 

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