Características de la carne de Pato

Caracteristicas de la carne de pato

Las proporciones de los nutrientes en la carne de pato pueden variar según el tipo y la cantidad de la carne, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del pato, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con pato sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

Propiedades del pato

Entre los alimentos de la categoría de las carnes y derivados que tenemos disponibles entre los alimentosl, se encuentra el pato.

Este alimento, pertenece al grupo de la carne de aves.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el pato a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

El pato es un alimento rico en vitamina B5 ya que 100 g. de esta carne contienen 1,60 ug. de vitamina B5.

Entre las propiedades nutricionales del pato cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 2,50 mg. de hierro, 18,10 g. de proteínas, 14 mg. de calcio, 270 mg. de potasio, 2 mg. de yodo, 1,80 mg. de zinc, 22 mg. de magnesio, 38 mg. de sodio, 24 ug. de vitamina A, 0,30 mg. de vitamina B1, 0,20 mg. de vitamina B2, 7,27 mg. de vitamina B3, 0,33 mg. de vitamina B6, 25 ug. de vitamina B9, 1,80 ug. de vitamina B12, trazas de vitamina D, 0,70 mg. de vitamina E, 6 ug. de vitamina K, 196 mg. de fósforo, 227 kcal. de calorías, 76 mg. de colesterol, 17,20 g. de grasa y 138 mg. de purinas.

Beneficios del pato
La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en el pato hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de esta carne también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.

Tablas de información nutricional del pato
A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del pato así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del pato . En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías

227 kcal.

Grasa

17,20 g.

Colesterol

76 mg.

Sodio

38 mg.

Carbohidratos

0 g.

Fibra

0 g.

Azúcares

0 g.

Proteínas

18,10 g.

Vitamina A

24 ug.

Vitamina C

0 mg.

Vitamina B12

1,80 ug.

Calcio

14 mg.

Hierro

2,50 mg.

Vitamina B3

7,27 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta carne.

Nutrientes del pato

La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de los principales nutrientes del pato :

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Acido fitíco

0 g.

Fosfocolina

0 mg.

Grasas saturadas

5,91 g.

Grasas monoinsaturadas

8,17 g.

Adenina

0 mg.

Grasas poliinsaturadas

2,27 g.

Agua

64,70 g.

Guanina

0 mg.

Alcohol

0 g.

Licopeno

0 ug.

Cafeína

0 mg.

Grasa

17,20 g.

Calorías

227 kcal.

Luteína

0 ug.

Carbohidratos

0 g.

Proteínas

18,10 g.

Colesterol

76 mg.

Purinas

138 mg.

Fibra insoluble

0 g.

Quercetina

0 mg.

Fibra soluble

0 g.

Teobromina

0 mg.

Fibra

0 g.

Zeaxantina

0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de pato

Calorías del pato

Pato La cantidad de calorías del pato, es de 227 kcal. por cada 100 gramos. El aporte energético de 100 gramos de pato es aproximadamente un 8% de la cantidad diaria recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que realice una actividad física moderada.

Las calorías de este alimento, que pertenece a la categoría de de la carne de aves, proporcionan a nuestro organismo la energía que necesita para realizar las actividades diarias.

Nuestro cuerpo usa las calorías del pato como fuente de energía para realizar cualquier actividad física como correr o hacer deporte. Sin calorías como las que proporciona el pato, no tendríamos energía pero es importante tener en cuenta que un exceso de calorías puede producir sobrepeso.

Vitaminas del pato

A coninuación, se muestran las vitaminas del pato, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de la carne de aves: 

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Ácido fólico añadido

0 ug.

Vitamina A

24 ug.

Alfa caroteno

0 ug.

Vitamina B1

0,30 mg.

Alfatocoferol

0 mg.

Vitamina B12

1,80 ug.

Beta caroteno

0 ug.

Vitamina B2

0,20 mg.

Beta criptoxantina

0 ug.

Vitamina B3

7,27 mg.

Betacaroteno

0 ug.

Vitamina B5

1,60 ug.

Betatocoferol

0 mg.

Vitamina B6

0,33 mg.

Caroteno

0 ug.

Vitamina B7

0 ug.

Deltatocoferol

0 mg.

Vitamina B9

25 ug.

Folatos alimentarios

25 ug.

Vitamina C

0 mg.

Gammatocoferol

0 mg.

Vitamina D

0,00 ug.

Niacina preformada

3,50 mg.

Vitamina E

0,70 mg.

Retinol

24 ug.

Vitamina K

6 ug.

Tocoferoles totales

0 mg.

La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de pato.

Minerales del pato

A coninuación, se muestran la cantidad de minerales del pato, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de la carne de aves:

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Aluminio

0 ug.

Fósforo

196 mg.

Azufre

0 mg.

Hierro

2,50 mg.

Bromo

0 ug.

Yodo

2 mg.

Calcio

14 mg.

Magnesio

22 mg.

Zinc

1,80 mg.

Manganeso

0,05 mg.

Cloro

85 mg.

Níquel

0 ug.

Cobalto

0 ug.

Potasio

270 mg.

Cobre

0,24 mg.

Selenio

12,40 ug.

Cromo

0 ug.

Sodio

38 mg.

Flúor

0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de pato.

Proteínas del pato

La cantidad de proteínas del pato, es de 18,10 g. por cada 100 gramos. Las proteínas que tiene el pato, se usan en nuestro organismo para crear nuevas proteínas, responsables de construir tejidos, como los de nuestra masa muscular, y regular los fluidos del organismo entre otras funciones.

Las proteinas de este alimento perteneciente a la categoría de de la carne de aves, están formadas por aminoácidos como ácido aspártico, ácido glutámico, alanina, arginina, cistina, fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano y valina. Estos aminácidos se combinan para formar las proteínas del pato.

Nuestro cuerpo usa las proteínas del pato para construir los tejidos que forman nuestros músculos. Estas proteínas también son útiles y necesarias para mantener nuestros músculos ya que sin un aporte adecuado de proteínas, como las que proporciona el pato, nuestra masa muscular se debilitaría y reduciría paulatinamente.

Aminoácidos del pato

A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos del pato, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de la carne de aves:

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Ácido aspártico

1734 mg.

Leucina

1400 mg.

Ácido glutámico

2689 mg.

Lisina

1560 mg.

Alanina

1222 mg.

Metionina

450 mg.

Arginina

1100 mg.

Prolina

1079 mg.

Cistina

283 mg.

Serina

768 mg.

Fenilalanina

710 mg.

Tirosina

622 mg.

Glicina

1182 mg.

Treonina

790 mg.

Hidroxiprolina

0 mg.

Triptofano

226 mg.

Histidina

410 mg.

Valina

870 mg.

Isoleucina

940 mg.

Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas del pato son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.

La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de pato.

Carbohidratos del pato

A coninuación, se muestran una serie de tablas con la cantidad de carbohidratos del pato , uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de la carne de aves:

La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de hidratos de carbono simples del pato: 

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Azúcar

0 g.

Lactosa

0 g.

Fructosa

0 g.

Maltosa

0 g.

Galactosa

0 g.

Oligosacaridos

0 g.

Glucosa

0 g.

Sacarosa

0 g.

En la tabla siguiente, se muestra una lista de la cantidad de ácidos orgánicos del pato: 

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Ácido acetico

0 g.

Ácido oxalico

0 g.

Ácido citrico

0 g.

Ácido tartarico

0 g.

Ácido lactico

0 g.

Ácidos organicos disponibles

0 g.

Ácido malico

0 g.

A continuación, se muestra la lista de fitosteroles del pato:

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Avenaesterol d5

0 mg.

Estigmasterol

0 mg.

Avenaesterol d7

0 mg.

Estigmasterol d7

0 mg.

Beta sitosterol

0 mg.

Fitosterol

0 mg.

Brasicaesterol

0 mg.

Otros fitosteroles

0 mg.

Campesterol

0 mg.

La tabla siguiente contiene los hidratos de carbono no disponibles del pato:

Nutriente

Cantidad

Nutriente

Cantidad

Almidón

0 g.

Lignina

0 g.

Almidon resistente

0 g.

Polisacáridos no celulósicos insolubles

0 g.

Celulosa

0 g.

Polisacáridos no celulósicos solubles

0 g.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de pato.

Fuente de la información: http://alimentos.org.es/pato-entero

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